Struhadlo na sýr

Rozdrobení velkých bloků do formy jemně či hrubě strouhaného sýra, sýra strouhaného „na prášek“ či krouhání sýra na plátky vyžaduje vícenásobné strouhací kotouče, které umožní provádět všechny typy řezu, aniž by docházelo k jejich ucpávání.

Rychle zpracovává velké objemy sýrů všech typů

XL-K Brunner Anliker je vysoce výkonné zařízení určené pro každodenní komerční využití. Umožňuje zpracování bloků o hmotnosti až 2,1 kg při maximální provozní kapacitě 150 kg za hodinu.
Široká škála vyměnitelných strouhacích kotoučů zajišťuje nadýchaný výstup jak strouhaného sýra, tak sýra krouhaného na plátky či hoblinky.
Stroj se vyznačuje vynikající trvanlivostí, danou využitím kotoučů s keramickým/PTFE povrchovým pokrytím, a výkonným motorem s rychlostí rotace 720 ot/min. Kotouče jsou vhodné do myčky.

VÝHODY

• Zpracování velkých bloků sýra
• Široká škála funkcí strouhání
• Krájení na hoblinky i těch nejtvrdších sýrů jako je parmazán a sbrinz
• Rychlá přestavba a čištění
• Zcela přenosná jednotka