Chlazení | Stroje a zařízení | Potraviny
Průmyslové potravinářské procesy, které zahrnují tepelné zpracování složek, často vyžadují speciální chlazení, aby zajistily maximální kvalitu produktu. Procesy, které zahrnují vaření, pražení nebo tání přísad, mohou vyžadovat ochlazování, než mohou pokračovat do další fáze výroby. Některé složky vyžadují vyšší teploty pro manipulaci nebo tvarování a poté potřebují chlazení, aby se zpevnily nebo se vrátily do požadovaného viskózního stavu. Mohou být použity různé metody chlazení pomocí pásu, bubnu, tunelu a jiných.
Inženýři firmy Vekamaf mají dlouholeté zkušenosti s poradenstvím v oblasti potravinářského a cukrářského průmyslu v oblasti nejnovějších technologií chlazení. Dbáme na to, abychom plně porozuměli výrobním problémům našich klientů a protože spolupracujeme s nejmodernějšími výrobci zařízení na světě, vždy jsme schopni poradit o nejnovějších chladicích technologiích, abychom zlepšili kvalitu a efektivitu a současně snížili náklady. Ujistíme se, že naše chladicí zařízení pracuje bezproblémově s vašimi stávajícími linkami, což vám umožní vidět rychlou návratnost investic z vaší nové technologie chlazení.
Sušička a chladič zrn s fluidním ložem
Zpracovaná zrna absorbují vlhkost v celé výrobní lince. Snížení tohoto obsahu vody je zásadní pro kvalitu a trvanlivost, ale dosáhnout toho u choulostivých materiálů, jako jsou ovesné vločky, může být...
Sušárna a chladič na oves a tučné obiloviny
Obiloviny, jako je oves a předvařená rýže, mají vysoký obsah tuku a musí být před zpracováním stabilizovány. Zahřívání obilovin inaktivuje enzymy uvnitř zrna, což umožňuje uvolnění přirozené chuti při pražení....
Průmyslová IQF mraznička na ovoce a zeleninu
Jak si lidé více uvědomují zdraví, stalo se mražené ovoce a zelenina oblíbenou volbou pro zákazníky. Vysoce kvalitní mražení bez ztráty tvaru, aroma nebo výživy se tedy ukazuje jako zásadní...
Pásový lyofilizátor pro nepřetržitý provoz
Sušení mrazem neboli lyofilizace je nejšetrnější metoda sušení, kdy se co nejvíc uchovává aroma produktu. Je široce využívaná při zpracování kávy, ale také v aplikacích potravinářského a farmaceutického průmyslu. Specializované...
Trubkový výměník tepla
Vytápění, chlazení a temperování jsou důležité procesy při výrobě mnoha produktů ve všech průmyslových odvětvích. U nesterilní výroby musí být tepelné výměníky robustní, spolehlivé a účinné. U výroby sterilních produktů...
Pásová sušárna/chladič pro pelety a granule
Průmyslová odvětví zpracovávající materiál do formy pelet, prášku nebo drobivých hmot potřebují pro své provozy přísně řízené procesy sušení a chlazení, zajišťující kvalitu jejich výrobků. Představujeme řadu chladících/sušících dopravníků, nabízejících...
Malý chladicí pás pro temperování/potahování
Pro zpracování čokoládových výrobků po kontinuálním potahování, dražování nebo temperování. Začněte chladit své výrobky ve velkém Chladicí tunel CHILL CYCLOP od firmy Hacos je chladicí pás, který je možné propojit...
Větší univerzální chladicí pás na čokoládové výrobky
Univerzální chladicí systém pro potahované nebo ukládané produkty. Flexibilní možnosti nastavení pro různé produkty EBELT od firmy Hacos je chladicí pás na čokoládové výrobky. Chladicí tunel je možné používat v kombinaci...
Vertikální chladící věž pro chlazení čokoládových forem
Chlazení produktů plněných jednorázovým nanesením a kusových čokoládových produktů. Chlazení na omezeném prostoru s vysokou výkonností Zařízení KT Mould cooling tower společnosti Hacos představuje vertikální chladicí věž, určenou k chlazení...
Horizontální chladící tunely pro chlazení čokoládových forem
Prvotřídní chladící tunel pro poloautomatické výrobní linky. Šetrné chlazení čokolády, s vysokou výkonností Chladící tunely KT Mould společnosti Hacos jsou horizontální chladící tunely určené k chlazení forem s čokoládou. Šetrné...
Chladící buben pro měkké a karamelové směsi
Chlazení produktu na teplotu požadovanou v dalším výrobním kroku. Představujeme kontinuální chladící jednotku určenou ke chlazení tuhých žvýkacích a karamelových objemů, konstruovanou k přímému napojení na výstup zařízení pro tepelné...
Hygienické chladící tunely pro chlazení čokolády
Rychlé zchlazení produktů po jejich tepelné úpravě, jako přípravný krok pro jejich další zpracování. Jedná se o řadu chladících tunelů určených k zchlazení produktů, jako jsou polévané produkty, cukrářské výrobky,...
Technologie chlazení přísad a konečných výrobků v potravinářském průmyslu
Vekamaf má dlouholetou tradici poradenství v čokoládovém a cukrářském průmyslu a máme zkušenosti s poradenstvím ohledně tunelů pro chlazení čokolády, které poskytují nejvyšší kvalitu pro všechny výrobní stupně. Vedle zlepšování výkonu chlazení jsme také schopni poradit o nejnovějších tunelech pro úsporu energie, které pomáhají snížit spotřebu energie a náklady.
Můžeme nabídnout speciální řešení chlazení včetně chladicích bubnů pro karamely a jiné měkké směsi, které vyžadují speciální manipulaci k udržení nejlepší kvality. Pro zpracování kakaových bobů nabízíme nejnovější kakaové chladicí zařízení, které zajistí rychlé ochlazení bobů, aby byl zajištěn dokonalý výsledek pražení.
Nabízíme široký sortiment chladicích pásů, které vyhovují všem výrobním stupňům a umožňují, aby vaše potahovací procesy probíhaly při optimální účinnosti s nejvyšší kvalitou výrobku.