Míchání | Stroje a zařízení | Potraviny
Míchací operace v potravinářství se používají pro kombinování více složek do homogenního produktu. Tyto operace zahrnují rozpouštění prášků a pevných látek, kombinaci tekutých surovin, přípravu jemných emulzí, a zajištění jednotného vaření nebo přenosu tepla. Poměr mokrých a suchých složek, požadovaná úroveň kontroly teploty, povolené konstrukční materiály a požadované vlastnosti konečného produktu jsou důležitými parametry, které je třeba vzít v úvahu při výběru vhodného zařízení pro míchání potravin. Na vekamaf.cz nabízíme snadný přístup k široké škále strojů pro míchání potravin včetně agitátorů, homogenizátorů, dezintegrátorů, hnětačů, rozprašovačů a provzdušňovačů.
Číst více
Kontinuální linka na výrobu čokolády s vertikálními kulovými mlýny
Pro mísení a rafinování roztavené kakaové hmoty, cukru a lecitinu je možné využít několik metod. Využít lze vertikální kulový mlýn a tekuté konšování. Kompaktní řešení zpracování čokoládových hmot Systémy Qchoc...
Mísič a hnětač pro receptury s cukerným základem
Při výrobě čokoládových hmot s cukerným základem je pro výběr vhodného zařízení rozhodující jemnost používaného cukru. Mísiče optimalizované pro čokoládové pasty Mísiče DMS a hnětače DMK od firmy Royal Duyvis Wiener...
Extrudér
Extrudér vytlačuje materiál přes vytvarovanou matrici, takže vzniká produkt určité délky s přednastaveným průřezem. Extruze se využívá k výrobě řady komerčních produktů včetně plastových trubek, fólií a řady potravinářských výrobků. Hnětení, mísení...
Automatické předmíchání směsí
Vhodné konzistentní plnění Vašich strojů cukrářské výroby. Představujeme automatický systém, zajišťující vážení, míchání a přísun výchozích surovin do jednoho či více varných jednotek, bez jejich předehřívání nebo předrozpouštění. Automaticky zajišťuje...
Tlakový vařič pro přípravu karamelových a měkkých bonbonů
Příprava Vašich ingrediencí pro výrobu měkkých bonbonů. Představujeme vysoce flexibilní kontinuální varný systém, který umožňuje zpracování široké škály směsí ingrediencí procesem s plným řízením všech podmínek. Připravuje konzistentní cukrářský produkt,...
Stroj pro šlehání směsí k výrobě měkkých bonbonů
Příprava Vašich ingrediencí jako součástí šlehaných nebo provzdušněných produktů. Představujeme tlakovaný šlehač a dávkový vařič určený pro výrobu měkkých bonbonů, nugátových směsí, plnících směsí do čokoládových tyčinek a dalších šlehaných...
Kontinuální míchačka karamelu
Míchání ingrediencí podle Vaší receptury do dále zpracovávané směsi. Představujeme stroj pro kontinuální míchání karamelu, mléčného karamelu a provzdušněných hmot. Zajišťuje rovnoměrné rozmíchání přidávaných ingrediencí s minimálními změnami hustoty hmoty,...
Aseptický dezintegrátor
Při výrobě šlehaných pěn, jogurtů, másla, sýrů a mnohých dalších potravinových produktů je nutné zajistit, aby míchání a kypření probíhalo ve sterilních podmínkách při přísném dodržování všech bezpečnostních nařízení vztahujících...
Široký výběr řešení pro míchání potravin
Hledáte míchací systém pro váš výrobní proces? Nabízíme řadu specializovaných zařízení, včetně vysokootáčkových homogenizátorů pro zamíchání kapaliny do prášků a kuželových šnekových homogenizátorů pro prášky a pasty. K dispozici jsou také kontinuální míchačky s vysokým smykem, míchadla pro viskózní potraviny a vysokorychlostní lopatkové mixéry pro jemné a soudržné prášky.
Nabízíme také kompletní řešení výroby čokolády se směšovacími zařízeními. Máme kontinuální čokoládové linky se vertikálními kulovými mlýny, chlazenými čokoládovými rafinacemi pro rafinování bez ztráty chuti a stroje pro míchání ingrediencí čokolády, jako je kakaové máslo, kakaový prášek, cukr a lecitin.
K dispozici jsou hluboké pánve, tlakové hrnce a sklopné pánve se směšovacími a chladicími systémy. Podívejte se na naše dezintegrátory pro média s nízkou nebo vysokou viskozitou a vertikální nebo horizontální hnětače pro výrobky s vysokým obsahem tuhých látek.
Pro výrobu omáček, dresingů, kečupů a majonézy nabízíme disperzní systémy, jako jsou dávkovací dispergátory pro jemné až ultrajemné emulze a suspenze, in-line dispergátory, disperzní prostředky pro hmoty s nízkou viskozitou a šlehací stroje. Najdete homogenizační zařízení, jako jsou kontinuální homogenizační systémy, vysokotlaké systémy, bezprašné systémy a také zařízení splňující SVP (GMP). Navíc nabízíme řešení pro míchání mouky, koření, soli, přísad, těsta, tuků a cukru.
Naším cílem je poskytnout zákazníkům nejlepší poradenství v oblasti technologie míchání potravin. Naši inženýři pomáhají klientům zlepšit chuť, texturu a kvalitu konečného produktu a spolehlivost jejich výrobních linek. Úzce spolupracujeme s vybranou sítí mezinárodních dodavatelů a dbáme, aby naši inženýři zůstali v kontaktu s nejmodernější technologií míchaní. Položky uvedené na těchto stránkách jsou pouze výběrem průmyslových mixérů, které naši partneři mohou nabídnout. Pokud potřebujete další informace nebo pomoc, neváhejte nás kontaktovat.