Kontinuální | Stroje a zařízení | Potraviny

Stroje a zařízení pro nepřetržitou výrobu jsou navrženy tak, aby fungovaly nepřetržitě, až 24 hodin denně 7 dní v týdnu. Nepřetržitá výroba v potravinářském průmyslu vyžaduje vysokou úroveň spolehlivosti, flexibility a špičkového výkonu, aby se udržela vysoká kvalita produktu.

Klíčovým prvkem při výběru kontinuálního výrobního zařízení je minimalizace prostojů. Moderní technologie mohou zajistit rychlou výměnu receptů, rychlé čištění a vyšší kvalitu než kdykoli předtím.

Máme rozsáhlé zkušenosti s kontinuálními technologiemi. Naši odborníci v oblasti potravinářského průmyslu vám pomohou vybrat správnou technologii, která bude maximálně prospěšná pro vaši aplikaci, a pak vám poradí s dodavateli, kteří mohou dodat zařízení, které potřebujete. Spolupracujeme s Vámi, abychom zajistili, že vaše nová výrobní linka se může bez problémů integrovat s vaším stávajícím procesem a aktivně zvýší spolehlivost a výkon.

Číst více
Našli jsme 289 řešení , na základě vašeho výběru.
  • PŘEDCHOZÍ
  • UKÁZAT NA STRÁNCE
  • DALŠÍ
Tenderizér pro drůbež, maso a mořské plody

Tenderizér pro drůbež, maso a mořské plody

V potravinářském průmyslu má zásadní význam dosažení rovnoměrné křehkosti masných výrobků při zachování celistvosti svaloviny. Tradiční metody často postrádají přesnost, která je nutná k zajištění stálé kvality a optimální absorpce...

Povrchový pasterizátor pro potraviny s nízkou vlhkostí

Povrchový pasterizátor pro potraviny s nízkou vlhkostí

Zajištění povrchu bez patogenů na potravinách s nízkou vlhkostí, jako jsou ořechy, aniž by byl ovlivněn jejich syrový vzhled, je významnou výzvou v oblasti bezpečnosti potravin. Vysokoteplotní pasterizace s krátkou...

Spirálový pasterizační systém pro balené potraviny

Spirálový pasterizační systém pro balené potraviny

V potravinářském průmyslu je zásadní zajistit trvanlivost a kvalitu balených výrobků, jako jsou hotová jídla, uzeniny a tortellini. Tradiční metody často vedou k nerovnoměrnému ohřevu, což ohrožuje kvalitu konečného výrobku...

Dvouzónová spirálová trouba pro velkokapacitní pečení

Dvouzónová spirálová trouba pro velkokapacitní pečení

Při výrobě potravin ve velkém měřítku je dosažení rovnoměrného vaření a udržení vysokého výkonu zásadní výzvou. Běžné trouby se často potýkají s nerovnoměrným rozložením teploty, což ovlivňuje kvalitu a účinnost...

Vysokorychlostní vertikální impingementová pec na maso a drůbež

Vysokorychlostní vertikální impingementová pec na maso a drůbež

Při průmyslovém vaření masa a drůbeže je nezbytné dosáhnout rovnoměrného vaření a optimální kvality výrobků. Tradiční trouby často nedokážou dosáhnout konzistentních výsledků, což vede k rozdílům v textuře a barvě...

Kontinuální vařič drůbeže a masných výrobků

Kontinuální vařič drůbeže a masných výrobků

Středně velké potravinářské podniky často čelí výzvám, jak udržet stálou kvalitu vaření a zároveň optimalizovat využití výrobních prostor a inženýrských sítí. Zajištění rovnoměrného propečení a zhnědnutí výrobků při současném zkrácení...

Spirálová trouba pro velkokapacitní vaření

Spirálová trouba pro velkokapacitní vaření

V potravinářství je náročné dosáhnout rovnoměrného vaření obalovaných i neobalovaných výrobků při zachování hygienických norem. Tradiční trouby mají často problémy s konzistencí a hygienou v prostředí s vysokým výkonem. Optimalizace...

Spirálová trouba pro pečení a opékání výrobků pomocí páry a horkého vzduchu

Spirálová trouba pro pečení a opékání výrobků pomocí páry a horkého vzduchu

Při výrobě potravin, které vyžadují přesné vaření nebo opékání, jako jsou celá kuřata, hamburgery nebo lasagne, může dosažení rovnoměrného přenosu tepla a zachování konzistence výrobku představovat značný problém. Rovnoměrné vaření...

Lineární konvekční pec pro zpracování potravin

Lineární konvekční pec pro zpracování potravin

Při zpracování potravin je zásadní dosáhnout konzistentních výsledků vaření a zároveň minimalizovat spotřebu energie a ztrátu vlhkosti. To platí zejména při zpracování produktů různých velikostí nebo specifických položek, jako jsou...

Kontinuální kontaktní vařič pro ošetření spodní kůrky

Kontinuální kontaktní vařič pro ošetření spodní kůrky

V pekařské výrobě je dosažení jednotné spodní kůrky u výrobků z těsta rozhodující pro konzistenci a kvalitu výrobku. To často přináší problémy, jako je nerovnoměrné propečení a degradace výrobku při...

Průmyslový systém odprašování pro zpracování potravin

Průmyslový systém odprašování pro zpracování potravin

Průmyslový systém odprašování pro zpracování potravin V potravinářských provozech, zejména v těch, kde probíhají kontinuální operace pečení, je řízení prašnosti v ovzduší zásadní. Vzdušný prach může kontaminovat výrobky, způsobovat zdravotní...

Systém značení grilů s otevřeným plamenem

Systém značení grilů s otevřeným plamenem

Zpracovatelé potravin, kteří chtějí zvýšit vizuální přitažlivost svých výrobků, čelí výzvě, jak napodobit vzhled grilování na otevřeném ohni a zároveň zajistit konzistentní kvalitu různých typů a výšek výrobků. Vytvářejte na...

  • PŘEDCHOZÍ
  • UKÁZAT NA STRÁNCE
  • DALŠÍ
Ještě si nejste jisti co přesne hledáte?
Zavolejte nám a zapojte nás do procesu! Každá výrobní výzva je jiná. Když nebudeme schopni nabídnout řešení, najdeme pro vás partnera, který vám pomůže.

Technologie pro kontinuální linky výroby potravin

Ve společnosti Vekamaf mohou naši specialisté na pekárny a cukrářství poradit o nejnovějším sortimentu extruderů a strojů na dávkování všech druhů cukrářských hmot do forem, včetně viskózních hmot, jako jsou karamely, želé apod. Můžeme nabídnout všechny systémy na výrobu a manipulaci s čokoládou od zpracování surových bobů až po konšování, temperaci a chlazení. Spolupracujeme s výrobci na všech stupnicích, abychom mohli dodat produkty vysoké jakosti s vysokým objemem.

Můžeme vás také podpořit díky znalostem o dalších vysokoobjemových kontinuálních potravinářských procesech, včetně odborných procesů, jako je lyofilizace, sušení ve vakuu a sušení infračerveným zářením. Můžeme vám pomoci s nejnovějšími energeticky úspornými systémy a těmi, které jsou dostatečně šetrné k tomu, aby zvládly i nejjemnější ingredience.

Můžeme vám poradit o systémech skladování a manipulace s přísadami a výrobky, abyste zajistili, že vaše kontinuální výrobní linka bude mít vždy správné vstupy ve správný čas.

Partneři společnosti Vekamaf poskytují celou řadu systémů pro balení koncových produktů, od lahví a pytlů až po balení, plnění, konzervování a krabicování, které jsou k dispozici pro každou velikost produktu.

Naši odborníci na kontrolu jakosti vás mohou podpořit mnoha aspekty kontroly jakosti a bezpečnostních testovacích systémů na všech stupnicích, včetně kontrolního vážení, kontroly hladiny plnění, systémů detekce rentgenového záření a detekce kovů.

Snažíme se být pro naše klienty inspirativním partnerem ke konverzaci a neustále hledáme nové trendy a inovace. Úzce spolupracujeme s vybranou sítí mezinárodních partnerů. Naši inženýři jsou pravidelně vyškoleni v kontinuální výrobní technologii pro potravinářský průmysl. Pomáháme výrobním zařízením zvyšovat rychlost, objem a kvalitu jejich výkonu, zvyšovat efektivitu a snižovat spotřebu energie. Těšíme se na další informace o vašem projektu, abychom vás mohli spojit se správným odborníkem!