Automatické míchání těsta pro nátěrové aplikace

V potravinářském průmyslu je udržování konzistentních poměrů směsi těsta rozhodující pro dosažení vysoce kvalitního potahu drůbeže, masa a mořských plodů. Výzvou je zajištění rovnoměrné viskozity a nepřetržité recirkulace do více aplikátorů těsta bez manuálního zásahu.

Zajišťuje konzistentní míchání těsta a kontrolu viskozity.

Stein ProMix™ od společnosti JBT je automatický míchač těsta určený pro běžná a lehce kynutá těsta typu tempura. Automaticky řídí přísun suché směsi i vody, čímž zajišťuje přesné poměry míchání a konzistentní kvalitu polevy. Systém je vybaven 55galonovou míchací nádrží s chladicím pláštěm o výkonu 60 000 BTU, která udržuje optimální teplotu těsta. Odstředivé čerpadlo pro přečerpávání těsta a speciální přepážky v míchací nádrži usnadňují rychlé a účinné míchání. Regulace viskozity je řízena snímačem tlaku a celý systém je řízen pomocí PLC. Se jmenovitou kapacitou míchání přibližně 3 000 liber/hodinu je zařízení ProMix™ vhodné pro různé aplikace potahování v drůbežářském průmyslu, při výrobě masa a mořských plodů.

VÝHODY:

• Automatická regulace zajišťuje konzistentní poměry směsi
• Udržuje optimální teplotu těsta díky chladicímu plášti.
• Rychlé a účinné míchání
• Vysoká kapacita 3 000 liber za hodinu
• Omezuje manuální zásahy a údržbu