Formování plátů ze 2 různých hmot

Formování dvou hmot do tvarů a kombinací vrstev požadovaného konečného výrobku. Představujeme univerzální válcový lis pro dvě měkké až pevné hmoty, včetně hmot vyžadujících šetrné zacházení, jako jsou oříšky nebo sušené ovoce. Umožňuje formování plněných, dutých nebo vícevrstvých plátků nebo proužků všech tvarů a objemových poměrů.

Konzistentní, vysoce kvalitní vytlačování tvarů tvořených dvěma hmotami pomocí univerzálního rotačního lisu

Řada DDP rotačních lisů s dvěma válci společnosti Buhler představuje modely konfigurovatelných cukrářských válců, umožňujících přípravu vysoce konzistentních a přesně lícujících plátků, proužků a tvarovaných tyčinek ze dvou různých výchozích hmot. Dobře zpracovány mohou být měkké až tuhé cukrářské hmoty, včetně hmot s přidanými ingrediencemi odlišné struktury. Stroj umožňuje formování vrstvených a plněných produktů, a to v libovolném poměru těchto hmot a v libovolných tvarech. Tato variabilita je zajištěna proměnnou rychlostí válců a přizpůsobitelnou geometrií trysek, umožňující vyhovět požadavkům konkrétního zákazníka.

VÝHODY

  • Výška a rychlost formování produktu jsem libovolně volitelné, stroj je tak možné zapojit to stávajících zařízení
  • Pracovní šířky od 100 mm do 1 300 mm
  • Digitální odečítání otáček jednotlivých válců a objemových poměrů
  • Přizpůsobitelný Vaší receptuře, přidávaným ingrediencím, s možností volby tvaru podle Vašeho přání

Buhler (https://www.buhlergroup.com/) je vedoucí producent zařízení pro cukrářskou výrobu.