Kontaktní vařič drůbeže a masných výrobků

Pečení drůbeže, masa a mořských plodů bez kostí často představuje problém při dosahování konzistentního propečení a optimální výtěžnosti, zejména při vysokých výrobních úrovních. Zásadní význam má zajištění rovnoměrného propečení a efektivního propečení bez přichycení nebo ručního zásahu.

Zajišťuje konzistentní oboustranné kontaktní vaření

Kontaktní vařič Stein PG Series ProGrill® od společnosti JBT je určen pro vysoce produktivní oboustranné kontaktní vaření vykostěných produktů. Je ideální pro drůbežářský a masný průmysl a výrobu hotových jídel a je vybaven vyhřívanými deskami, které účinně opékají vnější stranu výrobku. ProGrill pracuje nepřetržitě a vaří výrobky mezi dvěma sadami vyhřívaných desek. Dodává se s možností volby elektrického nebo kapalinového zdroje tepla a je vybaven nepřilnavým teflonovým® pásem, který zabraňuje přichycení. Mezi další funkce patří automatický napínač pásu, sledovací systém a mytí pásu pro snadnou údržbu. Modulární konstrukce s délkou pásu 1,2 m je k dispozici v šířkách 600 mm a 1000 mm a lze ji přizpůsobit volitelným PLC řízením, aby vyhovovala různým výrobním požadavkům.

VÝHODY:

• Zlepšuje výtěžnost vaření výrobků
• Zabraňuje přilepení výrobku díky nepřilnavému pásu Teflon®.
• Možnost přizpůsobení s elektrickými nebo tepelnými kapalinovými zdroji tepla
• Snadná údržba díky automatickému mytí a napínáku řemene
• K dispozici v různých velikostech pro flexibilní výrobu