Mlecí linka na kakaovou hmotu

Po upražení a hrubém rozdrcení kakaových bobů (zbavených slupek) následuje mletí. Při mletí se z pokrutin získává tekutá kakaová hmota.

Přesné řízení teploty během mletí

Tento stroj od Royal Duyvis Wiener je navržen tak, aby byl proces mletí co nejjednodušší, a přitom je propracovaný v každém detailu.

Proces mletí začíná plněním pokrutin do mlecí komory.

Materiál je poté nasekán noži a prochází přes speciálně navržené síto. Síto mlecího stroje je nastavitelné. Díky tomu je možné upravit jemnost namletého produktu.

Při mletí kakaa je zásadním faktorem řízení teploty, protože mletí velkých objemů vyžaduje velké množství energie, které vede ke vzniku tepla. Teplota ve stroji je přesně řízena pomocí kontroly proudění vzduchu v mlecí komoře.

VÝHODY PRO VÁS

• Vysoká kapacita produkce
• Nastavitelné síto umožňuje upravovat jemnost částic kakaa během mletí.
• Všechny pohyblivé části stroje jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů.
• Postup mletí je možné upravit podle konkrétních potřeb výroby propojením s nádržemi, platformami a čerpadly.
• Systém vám bude dodán plně odzkoušený a vybavený pojezdy pro snadné umístění, takže jej budete moci ihned začít používat.