Povrchový pasterizátor pro potraviny s nízkou vlhkostí
Zajištění povrchu bez patogenů na potravinách s nízkou vlhkostí, jako jsou ořechy, aniž by byl ovlivněn jejich syrový vzhled, je významnou výzvou v oblasti bezpečnosti potravin. Vysokoteplotní pasterizace s krátkou dobou zdržení toho může dosáhnout, ale často vede k poškození povrchu výrobku nebo k nekonzistentním výsledkům.
Snižuje výskyt patogenů a zachovává syrový vzhled.
Pasterizátor Stein JSP Jet Stream Surface od společnosti JBT je navržen tak, aby spolehlivě redukoval patogeny u potravin s nízkou vlhkostí. Využívá vysokoteplotní pasterizační metodu s krátkou dobou zdržení, která využívá výkonný kondenzační přenos tepla a vysokorychlostní impedanci, což zajišťuje povrch bez patogenů, aniž by se změnila syrovost a vzhled výrobku. Systém se může pochlubit plně automatickým, kontinuálním procesem a zaručuje konzistentní pětistupňovou redukci Salmonella Enteritidis PT 30. Tento pasterizátor, vybavený uživatelsky přívětivým ovládáním ProLINK™ a patentovaným systémem Humitrol® pro automatickou kontrolu vlhkosti, zajišťuje přesnou kontrolu procesu a plně automatickou dokumentaci. Díky funkcím, jako je dvouzónová pasterizační komora, vibrační dopravní systém podávání a konstrukce krytu z mušle s automatickým zvedáním krytu, je povrchový pasterizátor Stein JSP Jet Stream efektivní a snadno se udržuje.
VÝHODY:
- Důsledné snížení počtu Salmonella Enteritidis PT 30 o pět logů
- Zachovává vzhled surového výrobku
- Plně automatický, kontinuální proces
- Uživatelsky přívětivé ovládání ProLINK™
- Účinná regulace vlhkosti pomocí systému Humitrol®
Společnost JBT Corporation je globálním poskytovatelem technologických řešení pro vysoce hodnotné segmenty potravinářského průmyslu.
| Filename | Filetype | Filesize |
|---|---|---|
| JBT_702_brochure.pdf |
|
0.14 MB |
| JBT_701_brochure.pdf |
|
0.40 MB |
| JBT_703_brochure.pdf |
|
2.33 MB |
| JBT_715_brochure.pdf |
|
0.51 MB |
| JBT_733_brochure.pdf |
|
0.84 MB |
| JBT_739_brochure.pdf |
|
0.79 MB |
| JBT_740_brochure.pdf |
|
1.33 MB |
| JBT_742_brochure.pdf |
|
0.68 MB |
| JBT_743_brochure.pdf |
|
1.29 MB |
| JBT_745_brochure.pdf |
|
0.79 MB |
| JBT_747_brochure.pdf |
|
0.51 MB |
| JBT_750_brochure.pdf |
|
0.51 MB |
| JBT_765_brochure (1).pdf |
|
0.50 MB |
| JBT_767_brochure.pdf |
|
0.14 MB |
| JBT_768_brochure.pdf |
|
0.62 MB |
| JBT_769_brochure.pdf |
|
0.32 MB |
| JBT_770_brochure.pdf |
|
0.17 MB |
| JBT_771_brochure.pdf |
|
0.53 MB |
| JBT_805_brochure.pdf |
|
0.69 MB |
| JBT_809_brochure.pdf |
|
0.43 MB |
| JBT_812_brochure.pdf |
|
0.41 MB |
| JBT_814_brochure.pdf |
|
0.40 MB |
| JBT_815_brochure.pdf |
|
1.39 MB |
| JBT_816_brochure.pdf |
|
0.78 MB |
| JBT_819_brochure.pdf |
|
1.14 MB |
| JBT_820_brochure.pdf |
|
0.99 MB |
| JBT_821_brochure.pdf |
|
0.49 MB |
| JBT_822_brochure.pdf |
|
0.84 MB |
| JBT_823_brochure.pdf |
|
1.48 MB |
| JBT_846_brochure.pdf |
|
3.57 MB |
Tomáš Vích
Dobrý den, rádi si vás vyslechneme. Napište nám a budeme se snažit odpovědět do 24 hodin. Nebo nám zavolejte na
Linkedin | +421 911 611 194
