Průmyslový tlakový varný kotel

Optimalizace výrobního procesu a lidských zdrojů vedoucí ke snížení spotřeby energií a úspoře času je prioritou, zejména v pokrokových centralizovaných kuchyních.

Snížení účtů za energie využitím multifunkčního tlakového varného kotle

Firex Cucimax kombinuje výhody vaření v autoklávu s předprogramovatelnou funkcí automatického míchání. Tak můžete vařit a míchat najednou.
Plně konfigurovatelný varný kotel umožňuje různé typy přednastavených způsobů vaření, jako je vaření v páře, vaření, tlakové vaření, dušení i hnědnutí. Můžete tak připravit vše, od omáčky po džem, pokrmy z masa, napařovanou zeleninu a ještě mnohem více.
30-40% zkrácení doby vaření a až 70% snížení spotřeby vody vede k menšímu úbytku hmotnosti v průběhu vaření, získáte tak vyšší kvalitu výsledného pokrmu. A navíc bonus ve formě 40-60% úspory celkové spotřeby energií.