Stroj pro formování proužků

Příprava proužků a plátků ze směsi ingrediencí, určených k následnému zpracování do tvarů tyčinek a jiných tvarů výsledného produktu. Představujeme univerzální válcový lis pro měkké až tuhé hmoty, včetně hmot vyžadujících šetrné zacházení, jako jsou oříšky nebo sušené ovoce. Formuje plátky a proužky, i tyčinky. S využitím geometrie trysky, přizpůsobené požadavkům zákazníka, a přídavného příslušenství pro provádění řezu umožňuje formování tvarů podle požadavků zákazníka.

Konzistentní, vysoce kvalitní formování tvarů pomocí univerzálního rotačního lisu

Řada DP rotačních válcových lisů společnosti Buhler představuje modely konfigurovatelných cukrářských válců, umožňující přípravu vysoce konzistentních a přesně lícujících plátků, proužků a tvarovaných tyčinek ze výchozích hmot. Dobře zpracovány mohou být měkké až tuhé cukrářské hmoty, včetně hmot s přidanými ingrediencemi odlišné struktury. Teplota, tlak, geometrie válce a styl trysky jsou nastavitelnými parametry přesně řízeného procesu. Teplotu válců, nálevky a trysek lze nastavit nezávisle, v případě požadavků zákazníka lze pracovat s velkými tlaky, potřebnými k přípravě konkrétního produktu.

VÝHODY

  • Výška a rychlost formování produktu jsou nastavitelné, stroj je tak možné zapojit to stávajících zařízení
  • Dvouplášťové provedení zásobníku, trysky a válce
  • Pracovní šířka od 100 mm do 1 300 mm
  • Přizpůsobitelný Vaší receptuře, přidávaným ingrediencím, s možností volby tvaru podle Vašeho přání

Buhler (https://www.buhlergroup.com/) je vedoucí producent zařízení pro cukrářskou výrobu.