Pražení | Stroje a zařízení | Potraviny
Pražení je metoda zpracování surovin pomocí suchého tepla. Výrobek, který se praží, je zcela obklopen horkým vzduchem pomocí uzavřené pece, která zajišťuje velmi rovnoměrné zahřátí. To lze dále zvýšit přidáním rotace nebo vibrace pece. Pražení se používá k přivedení surových surovin do stavu, kdy mohou být použity v konečném produktu (např. s kávou nebo kakaem) nebo ke zvýšení chuti produktů karamelizací a povrchovým zbarvením (jako u ořechů).
Vekamaf má zkušenosti s poskytováním nejnovějších technologií pražení pro potravinářský průmysl, se zvláštním zaměřením na vybavení používané k pražení kakaa, kávy a ořechů. Spolupracujeme s předními výrobci pražících zařízení, abychom zajistili, že budeme mít vždy přístup k novým vývojům. Spolupracujeme s našimi klienty, abychom plně porozuměli výzvám při pražení produktů a poskytli řešení, která se mohou plynule integrovat s jejich stávajícími výrobními linkami.
Číst více
Kompaktní aplikátor smrštitelných rukávových etiket
Přidání ochrany proti nechtěné manipulaci k obalu výrobku může být nákladné a obtížně realizovatelné. Cenově dostupná ochrana aplikací smrštitelných rukávových etiket se snadným přizpůsobením potřebám zákazníka Nový stroj Combitec Karlville...
Rotační podavač pro lehké průmyslové aplikace
V některých lehkých průmyslových aplikacích je pro činnost podavače k dispozici jen limitovaný rozdíl tlaků. Vzduchový uzávěr nebo bariéra vůči explozi s minimální změnou tlaku Podavač TBMA S-AX ‘Smart-Lite’ je...
Horizontální dávkovací podavač pro speciální průmyslové aplikace
V některých případech není k dispozici žádný standardní podavač vhodný pro konkrétní dopravní aplikaci. Unikátní řízení výstupních aplikací pomocí rotačního podavače přesně „na míru“ Horizontální dávkovací podavač TBMA HZ může...
Rotační podavač pro těžké průmyslové aplikace
Doprava práškových a granulovaných materiálů pneumatickými dopravníkovými systémy vyžaduje konzistentní a bezpečnou funkci podavače. Dávkování a výstup materiálů v náročných podmínkách TBMA dodává tři rotační podavače určené do těžkých aplikací....
Dvoukanálový rozdělovací uzavírací podavač
Při rozdělování a spojování práškových a granulovaných tuhých látek v dopravníkových manipulačních systémech jsou často požadovány krátké doby přepnutí. Rychlé přepnutí kanálů v pneumatických a vakuových dopravníkových vedeních Dvoukanálový rozdělovací...
2-cestný klapkový rozdělovací podavač
Směrování práškového materiálu, pelet nebo granulí ze zdroje do dvou cílových bodů musí být realizováno tak, aby nedocházelo ke vzniku turbulencí a ke ztrátě tlaku. Rozdělení neabrazivních volně tekoucích produktů...
Rotační otáčení lahví před plničku
Automatické plnění některých lahví a nádob může být vzhledem k jejich tvaru a umístnění hrdla vcelku složité. Lahve se speciálním tvarem, zakřiveným hrdlem nebo rukojetí musí být náležite uvedeny do...
Seřazovač lahví před plničku
Současný trh má stále větší a větší požadavky na rychlost výrobních procesů. Doplňování lahví do plničky manuálním způsobem je pomalé a často si vyžaduje více pracovníků aby stihli seřadit dostatečné...
Čerpadla na kakao a čokoládu
Pokud přečerpáváte kakaovou hmotu nebo plníte lis na kakaové máslo, potřebujete čerpadlo, které je konstruováno pro transport viskózních a abrazivních hmot. Konstruováno pro transport viskózních a abrazivních hmot Čerpadla na...
Vakuový dopravník pro potravinářství
Široké spektrum využití v průmyslových výrobách, kde je kladen vysoký důraz na kvalitu potravin. Vakuový dopravník pro potravinářství zachovává kvalitu surovin a produktů piFLOW®f od firmy Piab je základní model dopravníku,...
Mobilní obracečka palet
Obracení palet může vést k vyšší efektivitě procesu výměny palet než jaké je dosaženo s konvenčními způsoby zdvihu a uchopení nákladu. Bez potřeby působení tlaku, paletu vyměníte při naklopení nákladu...
Mobilní obracečka palet pro vyšší náklady
Pokud potřebujete obracečku palet, která je schopna zdvihat a otáčet náklad, a lze ji využít i pro palety s pevným dnem, s širokým základem, pak tato přemístitelná obracečka je ten...
Technologie pro pražení surovin v potravinářské výrobě
Dodáváme řadu specializovaných zařízení na pražení pro konkrétní potravinářský průmysl. Například náš sortiment válcových čokoládových pražičů je speciálně navržen tak, aby poskytoval vynikající jednotné výsledky pro vysoce kvalitní produkt.
Pražení kávy je dalším speciálním procesem a společnost Vekamaf může poradit ohledně pražíren kávy všech kapacit od laboratorních pražíren, které zvyšují zkušenosti zákazníků až do 3000 kg/h průmyslových pražíren navržených pro maximální výkon s nejvyšší kvalitou.
Pro kompletní drobné cukrářské řešení můžeme poskytnout kompletní čokoládové linky \"od bobů po čokoládu\", které zvládnou šarže od 10 kg do 200 kg. Pro použití v laboratořích při vývoji výrobků až po kompletní výrobní linky na klíč, můžeme dodat kompletní řešení pro výrobu čokolády pro malé i velké výrobce.
Pokud potřebujete flexibilní stroje, které jsou schopné zpracovávat několik typů přísad, máme kompaktní pražiče, které jsou snadno použitelné a mohou pražit širokou škálu ořechů a bobů jako součást širokého spektra výrobních procesů.