Průmyslové potravinářské procesy, které zahrnují tepelné zpracování složek, často vyžadují speciální chlazení, aby zajistily maximální kvalitu produktu. Procesy, které zahrnují vaření, pražení nebo tání přísad, mohou vyžadovat ochlazování, než mohou pokračovat do další fáze výroby. Některé složky vyžadují vyšší teploty pro manipulaci nebo tvarování a poté potřebují chlazení, aby se zpevnily nebo se vrátily do požadovaného viskózního stavu. Mohou být použity různé metody chlazení pomocí pásu, bubnu, tunelu a jiných.
Inženýři firmy Vekamaf mají dlouholeté zkušenosti s poradenstvím v oblasti potravinářského a cukrářského průmyslu v oblasti nejnovějších technologií chlazení. Dbáme na to, abychom plně porozuměli výrobním problémům našich klientů a protože spolupracujeme s nejmodernějšími výrobci zařízení na světě, vždy jsme schopni poradit o nejnovějších chladicích technologiích, abychom zlepšili kvalitu a efektivitu a současně snížili náklady. Ujistíme se, že naše chladicí zařízení pracuje bezproblémově s vašimi stávajícími linkami, což vám umožní vidět rychlou návratnost investic z vaší nové technologie chlazení.
Instalace výrobní linky na přípravu čokolády z kakaových bobů, která bude pracovat hladce a efektivně, může být nelehký úkol, zejména v případě jednotlivých strojů různých výrobců. Výroba jemné čokolády z...
Vývoj nových produktů, výroba speciálních druhů čokolád, laboratorní zkoušky, výroba čokolády přímo v obchodech, to vše vyžaduje stroj na výrobu čokolády s malou kapacitou. Přeměna kakaových bobů v tabulky jemné čokolády v...
Vytápění, chlazení a temperování jsou důležité procesy při výrobě mnoha produktů ve všech průmyslových odvětvích. U nesterilní výroby musí být tepelné výměníky robustní, spolehlivé a účinné. U výroby sterilních produktů...
Průmyslová odvětví zpracovávající materiál do formy pelet, prášku nebo drobivých hmot potřebují pro své provozy přísně řízené procesy sušení a chlazení, zajišťující kvalitu jejich výrobků. Představujeme řadu chladících/sušících dopravníků, nabízejících...
Pro zpracování čokoládových výrobků po kontinuálním potahování, dražování nebo temperování. Začněte chladit své výrobky ve velkém Chladicí tunel CHILL CYCLOP od firmy Hacos je chladicí pás, který je možné propojit...
Umožňuje zdobit potahované produkty klikatými, hranatými nebo obloukovými vzory. Vylepšete své potahované čokoládové výrobky kvalitním zdobením DC JAZZ od firmy Hacos je vícetrysková zdobička na čokoládu. Flexibilní zařízení, které zhodnotí...
Vyklápění čokoládových výrobků z forem je často problematickou fází výroby. Flexibilním řešením může být pořízení samostatného stroje. Snadné vyklápění čokolády z forem DM 720 od firmy Hacos je automatický samostatný stroj na...
Univerzální chladicí systém pro potahované nebo ukládané produkty. Flexibilní možnosti nastavení pro různé produkty EBELT od firmy Hacos je chladicí pás na čokoládové výrobky. Chladicí tunel je možné používat v kombinaci...
Chlazení produktů plněných jednorázovým nanesením a kusových čokoládových produktů. Chlazení na omezeném prostoru s vysokou výkonností Zařízení KT Mould cooling tower společnosti Hacos představuje vertikální chladicí věž, určenou k chlazení...
Prvotřídní chladící tunel pro poloautomatické výrobní linky. Šetrné chlazení čokolády, s vysokou výkonností Chladící tunely KT Mould společnosti Hacos jsou horizontální chladící tunely určené k chlazení forem s čokoládou. Šetrné...
Automatický stroj pro nanášení, který lze využít k plnění forem nebo ke zdobení povrchů tenkou linkou čokolády („piping“). Stroj využívá nejmodernější technologii servopohonu. Vysoká přesnost, zaručená využitím nejmodernějšího servopohonu Stroj...
Technologie One-Shot je založena na synchronizaci procesů plnění a nanášení na povrch. Zařízení lze dodat s 2D funkcí. Od plnění přímo k chlazení Zařízení MINOS-10 2D společnosti Hacos je stroj...
Vekamaf má dlouholetou tradici poradenství v čokoládovém a cukrářském průmyslu a máme zkušenosti s poradenstvím ohledně tunelů pro chlazení čokolády, které poskytují nejvyšší kvalitu pro všechny výrobní stupně. Vedle zlepšování výkonu chlazení jsme také schopni poradit o nejnovějších tunelech pro úsporu energie, které pomáhají snížit spotřebu energie a náklady.
Můžeme nabídnout speciální řešení chlazení včetně chladicích bubnů pro karamely a jiné měkké směsi, které vyžadují speciální manipulaci k udržení nejlepší kvality. Pro zpracování kakaových bobů nabízíme nejnovější kakaové chladicí zařízení, které zajistí rychlé ochlazení bobů, aby byl zajištěn dokonalý výsledek pražení.
Nabízíme široký sortiment chladicích pásů, které vyhovují všem výrobním stupňům a umožňují, aby vaše potahovací procesy probíhaly při optimální účinnosti s nejvyšší kvalitou výrobku.