Mnoho výrobních procesů vyžaduje zahřátí nebo vaření surovin buď k výrobě konečného produktu, nebo pro změnu vlastností přísady připravené pro další etapu procesu výroby potravin. Ohřev lze dosáhnout použitím speciálních sporáků navržených tak, aby produkovali určitý výkon, nebo pomocí obecného vybavení pro potravinářské účely, jako jsou pánve na omáčky, kuchyňské sporáky a tlakové hrnce navržené pro zpracování velkého množství přísad.
Inženýři společnosti Vekamaf mají velké zkušenosti s průmyslovými ohřívacími zařízeními pro potravinářský průmysl. Spolupracujeme pouze s nejlepšími výrobci průmyslových sporáků a topných zařízení, abychom zajistili, že budeme vždy moci poskytovat nejnovější technologie. Úzce spolupracujeme s našimi klienty, abychom plně porozuměli potřebě ohřevu jejich výrobků. Dodáváme zařízení, které mohou bez problémů pracovat s jejich stávajícími výrobními linkami a současně snižovat náklady a zlepšovat kvalitu.
Vytápění, chlazení a temperování jsou důležité procesy při výrobě mnoha produktů ve všech průmyslových odvětvích. U nesterilní výroby musí být tepelné výměníky robustní, spolehlivé a účinné. U výroby sterilních produktů...
Příprava ingrediencí pro výrobu tvrdých bonbonů. Představujeme zařízení pro kontinuální rozpouštění, vaření a podtlakové odsávání, sloužící pro přípravu hmot k výrobě tvrdých bonbonů, s možností různých stupňů automatizace procesu. Konzistentní...
Umožňuje zdobit potahované produkty klikatými, hranatými nebo obloukovými vzory. Vylepšete své potahované čokoládové výrobky kvalitním zdobením DC JAZZ od firmy Hacos je vícetrysková zdobička na čokoládu. Flexibilní zařízení, které zhodnotí...
Vyklápění čokoládových výrobků z forem je často problematickou fází výroby. Flexibilním řešením může být pořízení samostatného stroje. Snadné vyklápění čokolády z forem DM 720 od firmy Hacos je automatický samostatný stroj na...
Automatický stroj pro nanášení, který lze využít k plnění forem nebo ke zdobení povrchů tenkou linkou čokolády („piping“). Stroj využívá nejmodernější technologii servopohonu. Vysoká přesnost, zaručená využitím nejmodernějšího servopohonu Stroj...
Technologie One-Shot je založena na synchronizaci procesů plnění a nanášení na povrch. Zařízení lze dodat s 2D funkcí. Od plnění přímo k chlazení Zařízení MINOS-10 2D společnosti Hacos je stroj...
Technologie One-Shot je založena na synchronizovaném plnění a nanášení na povrch. Zařízení lze dodat s 3D funkcí. Nejuniverzálnější stroj pro moderní výroby čokolád Stroj MINOS-9 3D společnosti Hacos je stroj...
Zařízení, které musíte mít, pokud chcete odlévat nebo nanášet čokoládu. Plnění a zdobení čokoládových tvarů Stroj pro odlévání čokolády do forem SAMM Fill společnosti Hacos je zařízení, využívající k nanášení...
Příprava Vašich ingrediencí pro výrobu tvrdých bonbonů. Představujeme řadu varných systémů pro přípravu tvrdých i měkkých bonbonů. Tato řada strojů obsahu jak diskontinuální varné systémy s manuálním plněním výchozími surovinami...
Příprava Vašich ingrediencí pro jejich další použití v gumových produktech a výrobcích obsahujících želé. Představujeme stálý varný systém, určený k výrobě produktů na bázi koloidních hmot, jako jsou žvýkací výrobky...
Kontinuální vaření ingrediencí pro výrobu produktů na bázi tvrdého karamelu. Představujeme kontinuální třístupňový varný systém pro přípravu tvrdých karamel, vyrobených z jasného karamelu a zformovaných do tvrdých bonbonů. Krátký čas...
Vekamaf může poradit o řadě specializovaných ohřívacích zařízení pro specifické výrobní procesy. Například v cukrářském průmyslu můžeme zajistit nepřetržité a šaržové sporáky/vařiče pro výrobu tvrdých bonbónů, tvrdých karamelů, žvýkaček a želé.
Pro průmyslové vaření ve velkém měřítku máme rozsáhlou řadu velkých hrnců pro výrobu přísad nebo pro gastronomii. Možnosti zahrnují naklápěcí systémy pro snadné vykládání a vestavěné chlazení pro dokonalou kontrolu kvality, stejně jako automatické systémy míchání.
Naše specializovaná řada zahrnuje také různé technologie ohřevu a vaření, včetně tlakových sporáků větších rozměrů pro krátký čas vaření se sníženými náklady na energii.