Míchání | Stroje a zařízení | Potraviny
Míchací operace v potravinářství se používají pro kombinování více složek do homogenního produktu. Tyto operace zahrnují rozpouštění prášků a pevných látek, kombinaci tekutých surovin, přípravu jemných emulzí, a zajištění jednotného vaření nebo přenosu tepla. Poměr mokrých a suchých složek, požadovaná úroveň kontroly teploty, povolené konstrukční materiály a požadované vlastnosti konečného produktu jsou důležitými parametry, které je třeba vzít v úvahu při výběru vhodného zařízení pro míchání potravin. Na vekamaf.cz nabízíme snadný přístup k široké škále strojů pro míchání potravin včetně agitátorů, homogenizátorů, dezintegrátorů, hnětačů, rozprašovačů a provzdušňovačů.
Číst více
Kontinuální aglomerátor
Intenzivní mísič může sloužit k výrobě homogenních směsí z práškových materiálů a kapalin různé viskozity. Intenzivní mísiče jsou často používány pro výrobu čisticích prostředků, pesticidů, ve vodě rozpustných polymerů, veterinárních a velkoobjemových...
Kuželový šnekový mixér
Pokud chcete míchat nesoudržné, volně proudící prášky a pasty, které vyžadují dokonale přesné a zároveň šetrné zpracování, představuje kuželový vřetenový mísič ověřené řešení. Šetrné a zároveň důkladné mísení Kuželový šnekový...
Pilotní vysokotlaký homogenizátor
Pro maximální hodnotu je ideální volbou vysokotlaký homogenizátor, který je vhodný jak pro laboratorní tak pro pilotní/malou farmaceutickou výrobu. Plná kontrola nad všemi procesními prvky a 100% škálovatelnost ve spojení...
Vysokosmykový mixér
Pokud potřebujete mísit soudržné prášky s kapalinami nebo roztavenými pojivy na homogenní konečný produkt, můžete využít vysokosmykový mísič. Vysokorychlostní intenzivní lopatkový mísič a aglomerátor Cyclomix ® od firmy Hosokawa je víceúčelový...
Mísič a válcovací stroj na čokoládové náhražky
Tento systém je určen pro snadné mísení a rafinování maloobjemových dávek kakaové hmoty, prášku, cukru a lecitinu. Maloobjemová dávková výroba čokoládových náhražek Stroj Wiecon Mixer-Refiner od Duyvis Wiener představuje kompletní...
Dávková tekutá konše
Konšování je proces, při kterém dochází k redistribuci tukové fáze a chuťových látek z kakaové sušiny. Proces je důležitý zejména proto, že výrazně ovlivňuje texturu a chuť hotové čokolády, proto jsou...
Konše pro kontinuální tekuté konšování
Pro zpracování čokolády, čokoládových náhražek a kakaových hmot v tenké vrstvě. Šetří čas, energii a prostor Tekutá konše CLC od firmy Royal Duyvis Wiener byla navržena speciálně pro zpracovávání čokolády, čokoládových...
Jednohřídelová konše
Metoda suchého konšování snižuje obsah vlhkosti v čokoládových vločkách při současném odstraňování těkavých a chuťově nežádoucích látek. Při zpracovávání menších množství lze uspokojivých výsledků dosáhnout i za použití jednohřídelového konšovacího stroje....
Dvouhřídelový stroj na suché konšování
Suché konšování snižuje obsah vlhkosti v čokoládě a přitom odstraňuje těkavé a nežádoucí chuťové látky. Dvouhřídelová konše umožňuje zkrátit dobu konšování. Zkracuje dobu konšování na 6 hodin DRC-2 od firmy Royal Duyvis...
Kontinuální linka na výrobu čokolády s vertikálními kulovými mlýny
Pro mísení a rafinování roztavené kakaové hmoty, cukru a lecitinu je možné využít několik metod. Využít lze vertikální kulový mlýn a tekuté konšování. Kompaktní řešení zpracování čokoládových hmot Systémy Qchoc...
Mísič a hnětač pro receptury s cukerným základem
Při výrobě čokoládových hmot s cukerným základem je pro výběr vhodného zařízení rozhodující jemnost používaného cukru. Mísiče optimalizované pro čokoládové pasty Mísiče DMS a hnětače DMK od firmy Royal Duyvis Wiener...
Míchací stroj pro kontinuální míchání čerpatelných médií
Nezbytnou podmínkou úspěchu v potravinářském, chemickém průmyslu, při výrobě plastů a v dalších odvětvích, je spolehlivé míchací zařízení, zajišťující mísení suchých hmot jakými jsou např. práškové hmoty nebo granule a...
Široký výběr řešení pro míchání potravin
Hledáte míchací systém pro váš výrobní proces? Nabízíme řadu specializovaných zařízení, včetně vysokootáčkových homogenizátorů pro zamíchání kapaliny do prášků a kuželových šnekových homogenizátorů pro prášky a pasty. K dispozici jsou také kontinuální míchačky s vysokým smykem, míchadla pro viskózní potraviny a vysokorychlostní lopatkové mixéry pro jemné a soudržné prášky.
Nabízíme také kompletní řešení výroby čokolády se směšovacími zařízeními. Máme kontinuální čokoládové linky se vertikálními kulovými mlýny, chlazenými čokoládovými rafinacemi pro rafinování bez ztráty chuti a stroje pro míchání ingrediencí čokolády, jako je kakaové máslo, kakaový prášek, cukr a lecitin.
K dispozici jsou hluboké pánve, tlakové hrnce a sklopné pánve se směšovacími a chladicími systémy. Podívejte se na naše dezintegrátory pro média s nízkou nebo vysokou viskozitou a vertikální nebo horizontální hnětače pro výrobky s vysokým obsahem tuhých látek.
Pro výrobu omáček, dresingů, kečupů a majonézy nabízíme disperzní systémy, jako jsou dávkovací dispergátory pro jemné až ultrajemné emulze a suspenze, in-line dispergátory, disperzní prostředky pro hmoty s nízkou viskozitou a šlehací stroje. Najdete homogenizační zařízení, jako jsou kontinuální homogenizační systémy, vysokotlaké systémy, bezprašné systémy a také zařízení splňující SVP (GMP). Navíc nabízíme řešení pro míchání mouky, koření, soli, přísad, těsta, tuků a cukru.
Naším cílem je poskytnout zákazníkům nejlepší poradenství v oblasti technologie míchání potravin. Naši inženýři pomáhají klientům zlepšit chuť, texturu a kvalitu konečného produktu a spolehlivost jejich výrobních linek. Úzce spolupracujeme s vybranou sítí mezinárodních dodavatelů a dbáme, aby naši inženýři zůstali v kontaktu s nejmodernější technologií míchaní. Položky uvedené na těchto stránkách jsou pouze výběrem průmyslových mixérů, které naši partneři mohou nabídnout. Pokud potřebujete další informace nebo pomoc, neváhejte nás kontaktovat.