Ohřev | Stroje a zařízení | Potraviny
Mnoho výrobních procesů vyžaduje zahřátí nebo vaření surovin buď k výrobě konečného produktu, nebo pro změnu vlastností přísady připravené pro další etapu procesu výroby potravin. Ohřev lze dosáhnout použitím speciálních sporáků navržených tak, aby produkovali určitý výkon, nebo pomocí obecného vybavení pro potravinářské účely, jako jsou pánve na omáčky, kuchyňské sporáky a tlakové hrnce navržené pro zpracování velkého množství přísad.
Inženýři společnosti Vekamaf mají velké zkušenosti s průmyslovými ohřívacími zařízeními pro potravinářský průmysl. Spolupracujeme pouze s nejlepšími výrobci průmyslových sporáků a topných zařízení, abychom zajistili, že budeme vždy moci poskytovat nejnovější technologie. Úzce spolupracujeme s našimi klienty, abychom plně porozuměli potřebě ohřevu jejich výrobků. Dodáváme zařízení, které mohou bez problémů pracovat s jejich stávajícími výrobními linkami a současně snižovat náklady a zlepšovat kvalitu.
Kontinuální varný systém pro přípravu tvrdých bonbonů
Příprava ingrediencí pro výrobu tvrdých bonbonů. Představujeme zařízení pro kontinuální rozpouštění, vaření a podtlakové odsávání, sloužící pro přípravu hmot k výrobě tvrdých bonbonů, s možností různých stupňů automatizace procesu. Konzistentní...
Automatický kontinuální temperovací stroj
Vysoce výkonný a snadno ovladatelný automatický stroj na temperování čokolády pro skutečně mistrnou kvalitu. Čokoláda je velmi pomalu zahřívána a poté stejně pomalu ochlazována, díky čemuž získá hedvábně jemnou konzistenci....
Dávkový temperovací stroj na čokoládu a náplně
Ideální pro dávkové temperování náplní s čokoládovým základem a ochucených čokolád. Temperujte náplně, aby si zachovaly kvalitu HB Batch tempering od firmy Hacos je automatický stroj na dávkové temperování čokolády a...
Průmyslový maloobjemový temperovací stroj
Vhodný zejména pro plnění potahovacích strojů, zásobníků a systémů na zdobení. Maloobjemové profesionálně řízené temperování HTF od Hacos jsou průmyslové temperovací stroje pro malovýrobu. V nabídce jsou modely o kapacitě...
Automatický stroj pro dávkovou temperaci čokolády
Automatický stroj pro temperaci čokolády, vhodný pro automatické dávkové výroby se středními objemy produkce. Spusťte temperaci s využitím stroje s velkou energetickou účinností Zařízení HMT 100 společnosti Hacos je automatický...
Automatický stroj pro kontinuální temperaci čokolády, s čerpadlem
Stroj pro kontinuální temperaci čokolády pro středněobjemové výroby. Nízkonákladová temperace pro kontinuální středněobjemové výroby Stroj HST-150 společnosti Hacos je automatické zařízení pro kontinuální temperaci čokolády, s nízkými náklady. Stroj je...
Dávkový vařič pro přípravu tvrdých bonbonů
Příprava Vašich ingrediencí pro výrobu tvrdých bonbonů. Představujeme řadu varných systémů pro přípravu tvrdých i měkkých bonbonů. Tato řada strojů obsahu jak diskontinuální varné systémy s manuálním plněním výchozími surovinami...
Varný systém pro hmoty typu želé
Příprava Vašich ingrediencí pro jejich další použití v gumových produktech a výrobcích obsahujících želé. Představujeme stálý varný systém, určený k výrobě produktů na bázi koloidních hmot, jako jsou žvýkací výrobky...
Kontinuální varný systém pro vaření karamelu
Kontinuální vaření ingrediencí pro výrobu produktů na bázi tvrdého karamelu. Představujeme kontinuální třístupňový varný systém pro přípravu tvrdých karamel, vyrobených z jasného karamelu a zformovaných do tvrdých bonbonů. Krátký čas...
Vysokokapacitní stroj pro temperaci
Příprava čokoládových směsí, aplikovaných na Váš produkt ve formě polevy. Atraktivitu svého výrobku můžete zvýšit aplikací polevy z čokolády připravené řízenou krystalizací. Představujeme vysokokapacitní stroj pro temperaci čokolády. Vysokokapacitní stroj...
Vysokokapacitní úprava směsí
Zlepšení vzhledu polev aplikovaných na Váš produkt řízením procesu krystalizace směsi. Vystavením směsí zadanému teplotním cyklu, zajišťujícímu řízené formování krystalů, můžeme dosáhnout vyšší kvality polevy. Představujeme tepelný výměník, určený pro...
Technologie pro ohřev v potravinářské výrobě
Vekamaf může poradit o řadě specializovaných ohřívacích zařízení pro specifické výrobní procesy. Například v cukrářském průmyslu můžeme zajistit nepřetržité a šaržové sporáky/vařiče pro výrobu tvrdých bonbónů, tvrdých karamelů, žvýkaček a želé.
Pro průmyslové vaření ve velkém měřítku máme rozsáhlou řadu velkých hrnců pro výrobu přísad nebo pro gastronomii. Možnosti zahrnují naklápěcí systémy pro snadné vykládání a vestavěné chlazení pro dokonalou kontrolu kvality, stejně jako automatické systémy míchání.
Naše specializovaná řada zahrnuje také různé technologie ohřevu a vaření, včetně tlakových sporáků větších rozměrů pro krátký čas vaření se sníženými náklady na energii.